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廈門

瀏覽次數:[838]  發表時間:2017-11-13 11:02:18
 

廈門又稱“鷺島,享有國際花園城市的美譽。它瀕臨臺灣海峽,離金門僅數千米,是我國著名僑鄉。廈門薈萃了海、島、山、巖、洞、寺、樓、亭、園、林等多種美景。其周邊,廈門后花園三明的奇山秀水、泉州的名勝古跡、惠安的惠女風情、茶都安溪的茶文化、莆田的媽祖文化、南靖土樓、武夷冊風光等,讓游客流連忘返。

1.鼓浪嶼,與廈門市隔海相望,風光秀麗、鳥語花香,素有海上花園之譽。島上中外風格各異的建筑物被完好地匯集、保留,又有萬國建筑博覽之稱。小島還是音樂的沃土,音樂人才輩出,鋼琴擁有密度居全國之冠,又得鋼琴之島音樂之鄉的美名。

2.廈門大學,依山傍海,校園風景十分優美,被喻為中國最美麗的校園之一。校園內的舊建筑,清水墻、琉璃頂,也極富特色。而學生和僧人的學習及生活場景構成了廈大校園及其附近區域獨特的景觀。

3.南普陀寺,寺內千手觀音工藝精絕,藏經閣珍藏佛教文物豐富多彩。廟宇周圍保留眾多名人題刻,寺后崖壁有一巨大字石刻。寺后就是五老峰,登頂遠眺,山風海濤,盡收眼底。

小吃是廈門食俗的一個重要內容。這不僅由于廈門小吃體現了廈門人的想象力和創造性。其品種的豐富多樣,全國罕見。沒有一個廈門人不吃小吃,它已經深深溶于廈門人飲食習俗之中,成為一種偏好,一種習慣,一種民風。

鼓浪嶼龍頭路是鼓浪嶼島上最重要的一條購物美食街,小店遍布,集中著著名的島上四大名吃和其他特色美食。

廈門小吃推薦:

蛤蜊煎深受廈門本地人喜愛。把蛤蜊放入調好的面粉糊里入油鍋煎成蛤蜊煎,成為最街頭、最受歡迎的美味小吃。蛤蜊煎外皮焦黃,內里軟嫩,還可以咬到絲絲的蛤蜊肉,味道獨特。

土筍凍被大家列為廈門第一風味小吃。土筍凍的原料是一種學名星蟲的環節軟體動物(貌似肥胖的蚯蚓或蛔蟲)。星蟲所熬出阿膠一般的膠汁自然成,晶瑩剔透。圓滾滑溜的土筍凍以富有彈性,質地柔韌脆嫩,味道甘冽鮮美。吃時澆上上調味的醬油醋、芝麻醬、黃芥末和廈門的蒜茸辣醬,配以酸甜蘿卜、香菜等。

花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點,清甜爽口,滋補潤肺。廈門的花生湯最著名的是位于中山路頭的黃則和花生湯店,距今已有五十多年歷史。黃則和的花生湯,不僅本地有聲譽,在外來旅客、港、澳、臺同胞及海外僑胞中,也早已聞名。

來廈門,去鼓浪嶼絕對要吃的就是魚丸了,特別是鼓浪嶼的擁有30年歷史的龍頭魚丸店,那是老字號、古早味深受大家的喜愛。龍頭魚丸一直堅持沿用新鮮鯊魚肉做餡、熬湯,而且是純魚肉絞制,不加任何粉,魚丸口感純正,湯頭鮮甜。

蝦面是廈門傳統特色小吃,重湯而不重面。湯選用廈門本島附近島嶼的一種叫做狗蝦的野生小蝦和豬骨的頭湯一起熬煮。


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